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三鷹の店舗付き実習室☆

実習室のご要望がありますので、昨年の6月に完成した三鷹の実習室をご覧ください003.gif

場所は三鷹市上連雀9丁目にあります♪
閑静な住宅街の中に上が二葉の学生寮になっていて1階部分が全て製菓の実習室です(*^_^*)
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この実習室でモデーヌ科・メティエ科の2年生の学生達が実習をしています☆
こちらは、より実践に近い形での授業になります♪
ケーキを作るだけではなく、お客様目線で商品陳列やお客様への接客まで教わります018.gif

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お店の中から実習風景が見れるようになっています☆


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楽しそうですね!!




学生達が作りました(*^^)v
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みんな、美味しそうですね009.gif


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店舗部分ではこんな準備もおこないます♪

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実習当日は、朝から1日こちらでの授業です♪
自分が作ったケーキや他の学生達が作ったケーキの試食をしてコメントなどを出してあって反省会をします(^.^)
これからも楽しく授業をして下さいね!!

1年に数回は、こちらでの実践販売もしております(*^。^*)

販売する日時が決まりましたらお知らせ致します☆






☆ これからの学校見学会・体験入学のお知らせ!! ☆
5月30日(土曜日) 学校見学会  シュガーアート

6月13日(土曜日) 学校見学会 グラスデザート
6月27日(土曜日) 体験入学  さくらんぼスイーツ


お友達を誘って参加してください!!


お待ちしてまぁ~す\(^o^)/ 




by fseika | 2015-05-28 11:27 | 全体  

5月の授業風景です!!

朝方の雷は、凄かったですね!
雷とバケツをひっくり返したような雨でした008.gif

皆さんの住んでいるところはどうでしたか?

今日は、5月の授業風景を見てください(*^_^*)
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先生のデモを見てますね♪


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パンを手ごねで作っています♪


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こんな練習もあります♪


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皆さん集中してます♪


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飴の授業です♪


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学生達のマジパンです♪


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講師の先生がコーヒーサイフォンでの入れ方の授業です♪


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加藤校長の授業は、学生も真剣でした♪



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皆さんで何をしてるんでしょう?


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永宗先生も真剣です♪


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チョコレートを煮詰めています♪


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大野先生がお手本を・・・!!

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こちらがお手本です♪


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学生が作ったモノです♪

皆さん、これからも頑張りましょう!!


これからの学校見学会・体験入学のお知らせ!!
5月30日(土曜日) シュガーアート
6月13日(土曜日) グラスデザート
6月27日(土曜日) さくらんぼスイーツ


6月27日からは、体験入学になりますので参加して自分でスイーツをつくりましょう!!

お待ちしてまぁ~す\(^o^)/







by fseika | 2015-05-21 11:17 | 授業風景  

16日の学校見学会です!!

16日(土曜日)に学校見学会が行われました!!

たくさんの方に来ていただいて
ありがとうございました(*^_^*)

楽しい見学会でしたでしょうか?

何度でも二葉製菓学校に来てくださいね☆
職員一同
お待ちしております(*^^)v

見学会の風景です♪
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二上先生のデモがありました018.gif
お話しも大変面白かったですね!!


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お手伝いの学生と二上先生です☆


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学生との息もピッタリ!!


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こちらが、参加された皆さんが召し上がったオムレットです(*^^)v

皆さん、オムレットはいかがでしたか?
とても楽しい時間を過ごせたと思います012.gif
ちなみに、永宗先生も参加されていましたよ♪(写真を忘れてしまいました011.gif

これからは、皆さんが作る体験授業がありますので
参加してみてください!!

5月の学校見学会のお知らせ!!
5月30日(土曜日)  シュガーアート


お待ちしてまぁ~す\(^o^)/



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by fseika | 2015-05-18 13:00 | 体験入学  

NHK BS プレミアムに出演します!!


5月末に放送予定のNHK美術特番に永宗先生と二上先生が出演されます(*^^)v

5月27日(水曜日) 22:00~23:00 NHK BS プレミアムにて
「日本美インパクト! 北斎の滝 VS 30人のツワモノ」が放送されます☆


番組内容をご紹介します!!
日本美の傑作には、思わず惹きこまれる不思議なインパクトがあります。
それは、どこから来るのか?
その謎に、作品を見る側の視点からとことん挑む、新感覚の美術番組!だそうです(*^_^*)

世界的な知名度を誇る北斎の知られざる浮世絵の名品「諸国滝廻り 下野黒髪山きりふりの滝」☆
水をずっと動いているように表した驚きの傑作♪

その魅力の秘密に30人のツワモノがいろいろな視点で意外な魅力を発見します018.gif
「30人のツワモノ」の中で永宗先生と二上先生もお二人の視点で挑みます♪
水の流れには詳しい”釣り名人”や、斬新な感性で自然をデザインする”庭師”や
クリームやシロップや飴などを駆使して見るものを惹きつける”パティシエ”が、この作品の魅力に挑みそれぞれの目線で斬るといったものです☆


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永宗先生や二上先生がどんな視点で作品を見ているのか?
興味がありますね003.gif


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皆さんも番組をご覧になってください(*^。^*)



5月の学校見学会のお知らせ!!
5月16日(土曜日) オムレット


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イメージです(^.^)


5月30日(土曜日) シュガーアート

学校見学会に参加しましょう!!
永宗先生・二上先生も参加しています!!

お待ちしてまぁ~す\(^o^)/


by fseika | 2015-05-13 14:48 | お知らせ  

連休が終わりました!!

GWが終わりましたが・・・
皆さんは、楽しかったですか?

お休みの前日に面白い授業があったので授業風景を見て下さい!!

二上先生の飴の授業です(*^_^*)
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これは何に見えますか?


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二上先生のお手本です(*^^)v


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経験が少ないですが一生懸命作ってます!!


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熱いので手袋をはめての作業です♪


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学生が作った作品の一部です012.gif



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早くこのような素敵な作品が出来るように

頑張りましょう!!





by fseika | 2015-05-08 11:21 | 授業風景